8月は花火 「両国の花火」 今は墨田川の花火大会ですが、以前は「両国の川開き」 そもそもは1732年の大飢餓の犠牲者の慰霊為に始まった。 花火は綺麗だけど、どこかもの悲しく 感じるのはこの由来からなんですね。    「江戸指物」 コオロギ             竹細工です。 伝統工芸品ですね。 職人さんが減っているそうです。 繊細でとても丁寧な一品です。 スモークサーモンときゅうりポタージュ    スモークサーモンの独特な香りは生姜でやわらげ きゅうりであっさりと仕上げます。 意外なポタージュスープに 喜んでいただきました。 ヨーグルトドレッシングのボリュームサラダ    食材はサラダになる物なら お好みで、何種類でも！ だってボリュームサラダですからね (笑) ヨーグルトドレッシングがとても評判で パン教室の時からファンが多く(笑) パンにつけても、肉でも白身の魚でも フライでも‥ と万能選手です(笑) 写真奥の白いものがそれです。 皆さま大変満足のご様子でした。 l 豚挽肉と人参   セージの香りのパテ ジェノベーゼのピザ添え    本来なら前菜でお出しする物なのですが これもパン教室でご好評を頂いき 夏のホームパーティーなどに活躍して 頂けると思いました。 パテは作り置きが出来ます。 冷たくても美味しいし、室温に戻しても 少し炙っても美味しい。 家庭料理ですのでルールはないですね。 ご家族の気分で召し上がって頂きたいです。 デザート プラムのコンポートとそのゼリー    夏の定番です。 季節の果物をコンポートにして それからゼリーに仕上げます。 ゼリーは自分が大好きなデザートです。 今年の夏は雨が多く、気温も低かった 8月がまるで梅雨のよう。 農作物が心配です。 地球が悲鳴をあげているのかもしれませね。 この星を守るのは 住んでいる地球人しかいなのだから。 先ずは私にできる事から始めよう。 そう思う夏です。 8月もお越し頂きありがとうございました。

 

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    9月21日(月祭日)ベジブロスと50℃洗いの教室を開催します。

時間

11時〜13時

場所

前橋市千代田町3-6-15(アヴァンティ4階)

会費

2500円

内容

ベジブロスの取り方、50℃洗いの正しい洗い方。

ベジブロスをつかった料理、試食もあります。

デモンストレーション形式ですのでしっかり観て、聴いて、書いて覚えていただけます。
   
 22日(火祭日)

塩麹と甘酒の素の教室を開催します。

時間

11時〜13時

甘酒の素、塩麹の作り方。

甘酒の素を使ったお菓子、塩麹を使った料理やソースの紹介。

試食もあります。

会費

2500円

場所

前橋市千代田町3-6-15(アヴァンティ4階)

デモンストレーション形式ですのでしっかり観て、聴いて、書いて、覚えていただけます。

申し込みはメール又は電話でお待ちしております。