午前中は良いお天気でしたのに・・・

風が強くなり　寒くなってきましたね～

 

毎朝　漢方薬を飲むため　必ず白湯を用意します

一年中ほぼ白湯を飲みます

１２月からは風邪予防に　妹の梅干しを１個入れます

それはもう長年のルーティンで　起きたらトイレへ行く

それと同じ感覚です

最近は　それに香辛料を入れると更に温まるし健康にも

良いだろうなぁ～とチムットペッパーを入れています

これが何とメッチャ美味しくて・・ハマりました　笑

最初は白湯にミルでカリカリと入れていたのですけど

カリカリせずそのまま入れても同じだと思いました

香ばしくて　美味しいんですよ　そりゃ　そうだよ！とは

妹の言葉　チムットペッパーってヨーロッパの有名シェフが

こぞって使っている幻の香辛料って言われているんだとか

フランスの佳代子さんが手配してくれたものなんですよ

料理教室にご参加している方々は　ほとんどの方がお使いに

なっていらっしゃいます

山椒と似ていますが　チムットペッパーは柑橘系の香りが

強くそのフルーティーさが爽やかな後味です

料理・デザート何でも合うので　どんなジャンルのシェフや

パティシエたちに人気のようです

胡椒ではなく山椒の仲間で括られています

ですから　山椒と同じような効能が期待されているんです

基礎代謝の向上　内臓器官の働きを活発にする

健胃　整腸などが挙げられます

チベットにだけ自生している植物なんですよ

 

未だ少し在庫があります

ご興味のある方は　店頭でご確認ください