４３年間この仕事を続けてきましたが

展示会をすっぽかしたのは

今年　初めての経験でした

 

展示会での発注が　この仕事の一番大切な過程

ここで発注出来なければ　商品の入荷は無し

店を閉店するのか・・

そんなギリギリの覚悟が必要なほど

大切な仕事です

１ヶ月丸まる出張していない・・なんて初体験です

 

でも　その分　家でのお愉しみをゆっくりと

味わっています

 

　

ＡＶＡＮＴＩのオリジナルのピッチャーは

たっぷり３人分のコーヒーは淹れられます

熱伝道が優れているので冷めにくいんですよ

湯煎が出来るようにとデザインされていますので

残ったコーヒーは妹がカフェオレ用にキープ

銅のピッチャーは味をまろやかにしますし

湯煎で温めますので　美味しさは淹れたてです

ここ１年　コーヒーの淹れかたを研究していて（笑）

やっと最近　納得の味になりました

やはり　豆を淹れる寸前に挽くというのがポイントですし

新鮮な豆を入手するということも必須ですね

３週間に一度の割合で注文しているのは蕪木さんのもの

お気に入りのコーヒーです

 

朝はコーヒー　昼は紅茶　夜は日本茶

その時々で妹のお菓子とのペアリングを確認する為に

真剣に味わうこともあります

まぁ　私は　美味しい～～で終わっちゃうことが多い（笑）

 

家で愉しめるのは　食です

是非　おうちカフェをお愉しみくださいね

お菓子と紅茶はＡＶＡＮＴＩで！！

お待ちしております