昨年の９月に店内をプチ改装して１年

店内にＣＡＦＥを設置するのは　私達の夢でした

 

私は元々「お茶」の時間には思い入れがあり

発端は小学校３年生の時に始めた「茶道」

子供の時から渋好みですね・・なんてよく言われます

お茶をする・・時って　皆様はどんな時なんでしょう

お茶には日本茶・紅茶・コーヒー・中国茶・・などがあり

その種類によって　スタイルというか目的というものが

違うのでしょうけれど

私にとってのお茶時間は　どんな心模様であっても

まずは　ひとまず　「お茶を飲んでから」という

一呼吸のようなものです

そんな場所であり 味であることを　私達は心に置いて

このカフェを立ち上げました

 

妹の作るお菓子は　それはそれは思い入れがあり

不器用ですので　裏方でしっかり努力するというスタンス

年齢を重ねれば重ねるほど裏方に徹するという

本当に勉強家になりました

今でも　月１～２回は師匠の勉強会へ行きます

夢中になれるというのは幸せなことですね

 

濃厚なチーズケーキは人気です

アッサムティーとのペアリングでどうぞ

 

１プレートでお食事をご提供しようと思ったのは

お仕事の合間のランチを狙ったものではないのです

料理教室を主宰しているという経験を活かすのが理由です

食材・調味料などを厳選して選び　バランスを考えた一皿

ご馳走ではないけれど　身体が確実に喜ぶ一皿を

ご提供することで　「おうちごはん」を考えて頂く・・・

そんなきっかけになれたら嬉しいと思っています

必ず１品にはスープを

AVANTIでお出ししているスープは栄養価満点です

お身体がどんな状態でも必ず召し上がれるスープを

具合が悪くなったときに　思い出して欲しいと願い

ご提供しています

もし　ご自身や大切なご家族が

固形物が食べられなくなった時はお声をかけて下さい

スープの作り方をお伝え致します

 

AVANTIという場所は

私達が今まで積み重ねてきた様々な経験をお伝えする所

こんな私達でも　皆様のお役にたてましたら

心から嬉しいと思います