こんにちは

今日からやっと立川町通りもお店の営業が開始

見慣れた景色が戻ってきたことが嬉しいです

私共のカフェも１８日から再開致します

是非　又　お茶を飲みにいらしてくださいね

お待ちしています

それでは始めましょう

★自家製焼豚

材料：豚肩ロース ５００g（塊肉）　ニンニク １カケ

　　  生姜 １カケ   醤油 大匙４　酒 大匙２　蜂蜜 大匙１

　　  オイスターソース 大匙１　菜種油 大匙１・1/２

作り方

①ニンニク・生姜はすりおろしてボウルに入れ　そこに全ての

調味料も入れて混ぜます

②①をポリ袋に入れて肉も入れ　空気を抜き口をしっかり縛り

一晩冷蔵庫で置きます

③オーブンの天板にオーブンシートがアルミホィールを敷き

一晩置いた肉を乗せます　その際に汁を軽く絞って下さい

２００度に温めたオーブンで２５分焼きます

④焼けたらオーブンから出して　そのまま３０分置きます

その後　食べやすい厚さに切り分けて器に盛ります

※３０分置くのは　肉汁を落ち着かせるためです

焼けてすぐ切りますと　肉汁が流れ出て旨みも逃がしてし

まいますのでご注意ください

ラーメンに乗せたら　まるでプロの味（笑）

オーブンで肉を焼くときにお好みの野菜を焼いてもＯＫ

付け合せになります　この日は蓮根を焼きました

マイ銅鍋をお持ちの方はシートは引かず　銅鍋に肉と

袋に残っていた汁と野菜をいれて焼いてください

そうすると　もっと美味しくなります！！

自家製の焼豚で様々なお料理を楽しみましょう

このまま召し上がるのは勿論　美味しいに決まってますが

様々なアレンジで楽しむと腕前がぐーんと上がります

「おうちにいよう」週間のお陰でお料理が楽しくなりましたね

是非　これからも　美味しいお料理で幸せになりましょう

これからも　レシピをご紹介していきますね！