玄関のポストカードはそのままに、 そのイメージのいけばなに。
白いカラーはカードの像をイメージしました。

カエルと竜…毎年6月にご対面です。(笑)

この真鍮の置物、大変お気に入りです。(笑)

 爽やかなブルーのテーブルセッティング。

一気に夏の装いになりますね。
  

こんなコーナーでゆっくり読書も良いです。

夏野菜と春のなごりもあるこの季節、レパートリーが広がりますね。

アスパラガスのスープ

毎年北海道の従姉妹から白とグリーンが時間差で届きます。

今年はグリーンを教室で使わせてもらう事に。

アスパラガスをふんだんに使って作るスープは格別です。

初夏にしか味わえない、季節限定の一品です。

さすがに北海道産は味も色も濃くて美味しい‥と好評でした。

  
鷄ハムのサラダ、塩麹のグリーンソース

鷄ムネ肉を塩麹で2時間ほどマリネしてクルクルとロール状に巻きます。

5分茹でて冷めるまで待てば鷄ハムの出来上がり。

ソースにも塩麹を使い洋風に仕上げました。

しっとりと仕上がったハムにサッパリとしたサラダの様なソースが

なんとも言えない美味しさ、冷えた白ワインにぴったりの前菜です。

このソース、パスタや魚、豚肉、お豆腐などにも合います！

  
イカのスペイン風黒オリーブのソテー

旬のイカをつかいます。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、黒オリーブのみの味付けです。

ポイントはイカに塩をして3時間程、風干しをします。

イカがグッと旨味が出ます。

季節の野菜も一緒にソテーをしたら、出来上がり。

お酒が進み、ご飯のおかずとしてもバッチリです。

  
ベリーベリー ゼリー

春のなごりのストロベリーと初夏のブルーベリー、キリュシュワッサーを

ほんのりきかせたゼリーです。

見た目も綺麗で、食べても美味しい、宝石のようだね〜

なんて^o^…大変嬉しいお言葉を頂戴しました*\(^o^)/*

本格的な夏を目前に、食欲をそそる簡単で調理しやすいメニューをと

試行錯誤を繰り返して皆様の食卓のお役に立てるように、日々奮闘中です(笑)

今月もお越し頂き、有り難う御座いました。

7月も心よりお待ちしております。